Tiba-tiba pengen masak acar kuning, pdhl gak pernah bikin sebelumnya. Biasanya sih tinggal makan doang...
ACAR KUNING
.
<<<< Bahan-bahan >>>>
1 buah wortel
1 buah timun
8 batang buncis
10 buah cabe rawit utuh
1 sdm cuka (pakai jeruknipis jg bsa)
1/2 gelas air (secukupnya)
1 batang serai digeprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
.
<<<< Bahan Bumbu Halus >>>>
2-3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 butir kemiri sangrai
secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
.
.
<<<< Cara Membuat >>>>
1. Potong wortel dan timun berbentuk korek api, potong buncis serong/memanjang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk & daun salam hingga harum, jangan terlalu lama menumis.
3. Masukkan air dan wortel. Masak hingga wortel agak layu.
4. Tambahkan timun dan buncis. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
5. Siap disajikan.
